ТУРИЗМ Путешествия, города и страны.
Не нужно забывать, что в мире есть немало смертельно опасных деликатесов. Известный журнал Forbes опубликовал подборку самых опасных деликатесов и предупреждает: прежде чем вложить в рот кусок такой вкуснятины, хорошо подумайте о возможных последствиях для здоровья.
Тетродотоксин — в сто раз мощнее яд, чем цианид.
В человеческом организме он парализует работу внутренних органов, и через удушение может наступить смерть. Но это опасный яд содержится в одной из самых известных блюд японской кухни: фугу— Чтобы приготовить это блюдо, нужно очень внимательно отделить съедобное мясо от токсичных внутренних органов. Поэтому прежде чем иметь право готовить фугу, японские шеф-повара месяцами тренируются.
Приступить к приготовлению фугу может лишь тот повар, который сдаст жесткий экзамен, а таких лишь 30% из всех, кто учился. Эта популярная в Японии блюдо запрещена в Европе. ее подают в нескольких ресторанах в США и Корее.
Впрочем, теперь на помощь любителям фугу пришла наука: японские фермеры научились выводить неядовитую рыбу, пидкорегу-вавших ее «диету». Поэтому сейчас даже печень фугу (где концентрация токсина наибольшая) может оказаться в меню японского ресторана.
